NIDI PASQUALINI

NIDI PASQUALINI

INGREDIENTI per 6 uova: 500 gr. di farina 50 gr. di strutto 1 bustina di lievito 2 cucchiaini di zucchero gr. 600 di Ricotta di Sorano gr.300 di Pecorino Di Sorano stagionato 6 carciofi gr.300 di bietola gr. 100 di salamino piccante sale e olio q.b Preparazione dei...
SUSHI SORANESI

SUSHI SORANESI

INGREDIENTI per 8 sushi di ciascun tipo: TIPO A): 16 foglie di lattuga romana 10 cucchiai di Ricotta di Sorano 200 gr.di salmone affumicato TIPO B): 16 foglie di lattuga 80 gr.di riso 100 gr. di Caciotta al Peperoncino 1 Ketchup q.b TIPO C): 16 foglie di lattuga 80...
GLASS CAKE AL CANESTRATO

GLASS CAKE AL CANESTRATO

INGREDIENTI per 2 ampi bicchieri da acqua: 1 uovo 1 cucchiaio e 1/2 di farina 1 tazzina di latte 2 cucchiaini di formaggio grattugiato 1/4 di cucchiaino di lievito istantaneo 1 cipolla rossa 1 cucchiaio di olio 5 0 6 foglie di menta piperita (facoltativa) gr.100 di...
PIZZA DI RISO AL CACIO URSINEO

PIZZA DI RISO AL CACIO URSINEO

INGREDIENTI per 4 persone: gr.300 riso basmati gr.600 acqua 5 o 6 pomodori pelati gr. 250 di Cacio Ursineo Preparazione Pizza di Riso al Cacio Ursineo: Cuocere il riso con poco sale finché assorbe tutta l’acqua.Lasciare freddare 5 minuti poi aggiungere gr.100 di...