CANESTRATO – TARAGNA HIGH CLASS

CANESTRATO – TARAGNA HIGH CLASS

Ingredienti per 4 persone: gr.200 CANESTRATO di Sorano gr.40 farina di polenta taragna gr.200 di pomodori Uova di Lompo 2 confezioni Petali di un paio di rose rosse olio e sale q.b Preparazione del CANESTRATO – TARAGNA HIGH CLASS: Cuocere la polenta (15/20...
RICOTTA SORANO SUPREMA

RICOTTA SORANO SUPREMA

Ingredienti per  4 persone: gr.200 Ricotta di Sorano gr.60 salmone al naturale farina di riso 2 cucchiaini Creme de Cassis (o sciroppo di mirtillo) 3 cucchiai Menta piperita e latte q.b Preparazione della RICOTTA SORANO SUPREMA: Frullare la ricotta con il salmone e...
POMODORI RIPIENI

POMODORI RIPIENI

Ingredienti per singola porzione: 1 grosso pomodoro da riso gr.90 di Pecorino Firmato Stagionato latte q.b burro gr.10 foglie di rucola una ventina Preparazione dei POMODORI RIPIENI CON CREMA DI PECORINO ALLA RUCOLA: Svuotare completamente il pomodoro e lasciarlo...