COPPA DI RICOTTA E CASTAGNE

COPPA DI RICOTTA E CASTAGNE

Ingredienti per ciascuna coppa: gr.80 Ricotta Fresca di Sorano 5/6 castagne lesse o arrostite 2 cucchiai di Nutella 2 cucchiaini di cacao amaro 1 cucchiaino di brandy Preparazione della COPPA DI RICOTTA E CASTAGNE: Incidere col coltello le castagne, passarle al...
RICOTTA SORANO SUPREMA

RICOTTA SORANO SUPREMA

Ingredienti per  4 persone: gr.200 Ricotta di Sorano gr.60 salmone al naturale farina di riso 2 cucchiaini Creme de Cassis (o sciroppo di mirtillo) 3 cucchiai Menta piperita e latte q.b Preparazione della RICOTTA SORANO SUPREMA: Frullare la ricotta con il salmone e...
GLASS CAKE AL CANESTRATO

GLASS CAKE AL CANESTRATO

INGREDIENTI per 2 ampi bicchieri da acqua: 1 uovo 1 cucchiaio e 1/2 di farina 1 tazzina di latte 2 cucchiaini di formaggio grattugiato 1/4 di cucchiaino di lievito istantaneo 1 cipolla rossa 1 cucchiaio di olio 5 0 6 foglie di menta piperita (facoltativa) gr.100 di...
TORTA DI RICOTTA AL CAFFÉ

TORTA DI RICOTTA AL CAFFÉ

Ingredienti: gr.300 Ricotta di Sorano gr.200 zucchero gr.300 farina 2 uova 1 vasetto yogourt 1 tazza di caffè ristretto 1 bustina di lievito burro q.b. Preparazione: Mescolare con la frusta prima lo zucchero con 2 tuorli d’uovo.Aggiungere poi la ricotta, lo...
CROSTATA CON RICOTTA DI SORANO

CROSTATA CON RICOTTA DI SORANO

Ingredienti per 10 persone: per l’impasto: 5 uova 4 etti di Zucchero 1 bicchiere scarso di olio di oliva 1 e ½ bicchiere di acqua 1 limone grattugiato ½ bicchiere di liquore tipo Sambuca 1 bustina di lievito Farina q.b. Per la farcitura: ½ kg. di Ricotta mista di...