CANESTRATO – TARAGNA HIGH CLASS

CANESTRATO – TARAGNA HIGH CLASS

Ingredienti per 4 persone: gr.200 CANESTRATO di Sorano gr.40 farina di polenta taragna gr.200 di pomodori Uova di Lompo 2 confezioni Petali di un paio di rose rosse olio e sale q.b Preparazione del CANESTRATO – TARAGNA HIGH CLASS: Cuocere la polenta (15/20...
PANCAKES CONTEROSSO

PANCAKES CONTEROSSO

INGREDIENTI per 6 frittelle: gr.50 di farina sale qb 1 cucchiaio d’olio evo 1 uovo 1 tazzina di latte gr.100 di Conterosso grattugiato gr.150 di broccolo gr.50 di cipolla rossa gr.50 di peperone 1 vasetto di yogurt naturale ketchup e maionese q.b foglie di menta...
PIZZA DI RISO AL CACIO URSINEO

PIZZA DI RISO AL CACIO URSINEO

INGREDIENTI per 4 persone: gr.300 riso basmati gr.600 acqua 5 o 6 pomodori pelati gr. 250 di Cacio Ursineo Preparazione Pizza di Riso al Cacio Ursineo: Cuocere il riso con poco sale finché assorbe tutta l’acqua.Lasciare freddare 5 minuti poi aggiungere gr.100 di...
FILETTO DI PESCE CON POMODORO E PECORINO STAGIONATO

FILETTO DI PESCE CON POMODORO E PECORINO STAGIONATO

Ingredienti per 4 persone: filetto di pesce 1 fetta di Pecorino Stagionato 1 pomodoro o pelati a pezzetti Sale, pepe ed olio q.b. Preparazione del FILETTO DI PESCE CON POMODORO E PECORINO STAGIONATO: Lasciare due o tre minuti nel succo di limone un filetto di pesce...