INGREDIENTI per 2 ampi bicchieri da acqua:

  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio e 1/2 di farina
  • 1 tazzina di latte
  • 2 cucchiaini di formaggio grattugiato
  • 1/4 di cucchiaino di lievito istantaneo
  • 1 cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di olio
  • 5 0 6 foglie di menta piperita (facoltativa)
  • gr.100 di Canestrato

Preparazione del GLASS CAKE:

Tritare la cipolla e soffriggerla con l’olio. Sbattere bene le uova con un pò di sale, aggiungere la farina, il latte e il lievito. Versare sul fondo dei bicchieri e cuocere al microonde per 1 minuto a 400 watts. Aggiungere il Canestrato a tocchetti mescolato con la cipolla e la menta poi cuocere ancora per 2 minuti.