Ingredienti per due porzioni:

  • 16 alici spinate aperte a libretto
  • gr.100 di Morello
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 tazzina di salsa di pomodoro
  • finocchietto q.b
  • olio d’oliva q.b.
  • sale q.b.

Preparazione PACCHERI E MORELLO:

Disporre le alici aperte in un piatto piano, salare leggermente,aggiungere il finocchietto e spolverare con il pangrattato. Mettere a cuocere la pasta e scolarla dopo aver aggiunto acqua fredda per evitarne la rottura.Tagliare a striscie di 1cm circa il formaggio a fette.Introdurre nella pasta prima un ‘ alice poi riempire con il formaggio.In una teglia foderata di carta da forno allineare la pasta ripiena e spennellare la superficie con la salsa di pomodoro.Irrorare con un filino d’olio e mettere in forno preriscaldato a 200° fino a doratura prescelta.