INGREDIENTI per 4 persone:

Preparazione:

Col frullatore ad immersione tritare la mortadella aggiungendo latte fino ad ottenere una crema omogenea e fluida.Mettere a cuocere i taglierini e, nel frattempo, fondere (possibilmente a bagnomaria o nel microonde) lo Stracchino ed il Morello grattugiato. Scolare, ma non troppo, i taglierini e condire immediatamente con le due salse. Ricoprire i tagliolini ai formaggi e mortadella con i pistacchi tritati grossolanamente e servire caldo.