CACIO URSINEO

Questo formaggio misto, ottenuto secondo un’antica procedura, proviene da una lavorazione interamente manuale, particolarmente necessaria e quindi minuziosa durante le fasi produttive iniziali. La prolungata stagionatura in celle di tufo, consente una maturazione graduale del prodotto che acquisisce cosi’ una struttura della pasta tenace al taglio ed un sapore fragrante e accentuato che lo contraddistinguono come il piu’ tipico dei prodotti stagionati del Caseificio di Sorano.

Ingredienti: latte pastorizzato di mucca e pecora,sale,caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile, trattato in superficie con E235. Conservare in luogo fresco. Prodotto con latte italiano.

Scheda Tecnica: