Ingredienti
Ingredienti per ciascuna coppa:
gr.80 Ricotta Fresca di Sorano
5/6 castagne lesse o arrostite
2 cucchiai di Nutella
2 cucchiaini di cacao amaro
1 cucchiaino di brandy
Preparazione
Il procedimento va seguito nel modo indicato e con precisione, al fine di salvaguardare gli equilibri fra sapori. Incidere col coltello le castagne, passarle al microonde per 3 minuti a 800°. Frullare ad immersione la ricotta con le castagne sgusciate e dividere in due parti. Aggiungere il cacao, la nutella ed il brandy ad una delle due parti e frullare bene. Nella coppa disporre a strati le due creme e decorare a piacere.
2 uova
150 g zucchero
100 ml olio di semi
scorza di un limone
200 g farina 00
100 grami di fecola di patate
un pizzico di bicarbonato(oppure 1 cucchiaino di lievito per dolci)
1 bustina vanillina
Per la farcitura
400 g ricotta fresca
70 g zucchero a velo
scorza grattugiata di un limone
20 g di fecola di patate
Ingredienti per ciascuna coppa:
gr.80 Ricotta Fresca di Sorano
5/6 castagne lesse o arrostite
2 cucchiai di Nutella
2 cucchiaini di cacao amaro
1 cucchiaino di brandy
gr.300 Ricotta di Sorano
gr.200 zucchero
gr.300 farina
2 uova
1 vasetto yogourt
1 tazza di caffè ristretto
1 bustina di lievito
burro q.b.