Ingredienti
gr.300 Ricotta di Sorano
gr.200 zucchero
gr.300 farina
2 uova
1 vasetto yogourt
1 tazza di caffè ristretto
1 bustina di lievito
burro q.b.
Preparazione
Mescolare con la frusta prima lo zucchero con 2 tuorli d’uovo. Aggiungere poi la ricotta, lo yogurt, il caffè e la bustina di lievito. Infine aggiungere le 2 chiare d’uovo montate a neve e versare in uno stampo imburrato.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° C per circa 45 minuti. Servire fredda preferibilmente con ricotta o panna o zabaione.
2 uova
150 g zucchero
100 ml olio di semi
scorza di un limone
200 g farina 00
100 grami di fecola di patate
un pizzico di bicarbonato(oppure 1 cucchiaino di lievito per dolci)
1 bustina vanillina
Per la farcitura
400 g ricotta fresca
70 g zucchero a velo
scorza grattugiata di un limone
20 g di fecola di patate
Ingredienti per ciascuna coppa:
gr.80 Ricotta Fresca di Sorano
5/6 castagne lesse o arrostite
2 cucchiai di Nutella
2 cucchiaini di cacao amaro
1 cucchiaino di brandy
gr.300 Ricotta di Sorano
gr.200 zucchero
gr.300 farina
2 uova
1 vasetto yogourt
1 tazza di caffè ristretto
1 bustina di lievito
burro q.b.